Допаминът е невротрансмитер, който се синтезира в допаминергичните неврони на ЦНС, главно в substantia nigra (субстанция с черен цвят в средния мозък), вентралната тегментална област на средния мозък и хипоталамусните ядра.
Допаминът играе важна роля в контрола на волевите движения. Той влияе на концентрацията, на мотивацията, подобрява паметта, съня, балансира метаболизма. Допаминът действа и като хормон, който потиска освобождаването на пролактин от предния дял на хипофизата.
Твърде ниските или твърде високите нива на допамин в организма могат да доведат до редица неврологични, психични и двигателни нарушения, например болест на Паркинсон, тревожност, мании, шизофрения.
Допаминът се образува от аминокиселината тирозин. По-голямата част от тирозина се доставя в организма чрез храната, а малка част от него се образува от аминокиселината фенилаланин.
Кои храни повишават нивата на допамин?
За повишаване на нивата на допамин в организма допринася консумацията на храни, съдържащи хранителните вещества, необходими за производството на допамин. Ето някои такива храни:
Храни, богати на протеини
Едни от най-важните храни, които подпомагат организма да произвежда допамин са храните, богати на протеини. Протеините са изградени от аминокиселини, а една от тях, наречена тирозин, има ключова роля за производството на допамин.
Често срещани храни, които съдържат много тирозин са: пилешко, телешко месо, млечни продукти, бобови растения, соя, яйца, риба, ядки.
При ходроксилиране на аминокиселината фенилаланин в организма се получава тирозин. Фенилаланин се открива в повечето храни, съдържащи протеини.
Пробиотици
Има доказателства, че някои щамове чревни бактерии могат значително да повишат нивата на допамин и да понижат безпокойството и депресията. Храни, съдържащи пробиотици са например: кисело мляко, кефир, кимчи, комбуча.
Витамини и минерали
Магнезият има централна роля при синтеза на невротранмитери като серотонин, ГАМК и допамин. Той се съдържа във високи количества в много храни, например зелени листни зеленчуци, авокадо, риба, ядки, тиквени семки.
Витамин Д е важен за здравето на нервната система. Той предпазва допаминергичните неврони от възпаление и оксидативен стрес.
Основният източник на витамин D е слънчевата светлина. Той се получава и от някои храни като мазна риба (скумрия, сьомга, риба тон), яйчен жълтък, мляко.
Кофеин
Кофеинът стимулира продукцията на допамин, особено от областта в мозъка, свързана с концентрацията. Точно затова се чувствате по-фокусирани, след като изпиете кофеинова напитка или похапнете черен шоколад.
Шоколад, сладкиши
Консумацията на шоколад или сладкиши води до бързо повишаване на нивото на допамин в организма, но за съжаление скоро след това то се понижава.
Освен балансираната диета, която съдържа достатъчно протеини, пробиотици, витамини и минерали, някои промени в начина на живот също могат да помогнат на организма да произведе необходимия допамин. Осигуряването на достатъчен сън, спортуването, медитацията, прекарване на време на слънце могат да повишат нивата на допамина.
