Фибрите представляват вид въглехидрати, които се съдържат в растителните продукти. Човешкото тяло всъщност не може да разгражда тези фибри и те не осигуряват калории за организма, но въпреки това са особено полезни. Те спомагат за правилното функциониране на чревния тракт и ни предпазват от някои заболявания. Те също така подпомагат транспорта на холестерол и неговото отстраняване и намаляват риска от атеросклероза и високо кръвно налягане. Повечето учени смятат, че повишеният процент на хората със затлъстяване в световен аспект се дължи именно на намаления прием на фибри и на високия прием на въглехидрати и мазнини вместо това.
Някои полезни свойства на фибрите
Фибрите засищат по-бързо и се задържат по-дълго в организма и по такъв начин ни предпазват от преяждане. Те са особено подходящи за хора, които искат да намалят теглото си. Поради високото си съдържание на фибри например една филия пълнозърнест хляб може да бъде много по-засищаща от две филии бял хляб. Редовният прием на фибри предпазва от запек. Освен това тъй като те засилват метаболизма и стомашночревния мотилитет намаляват риска от излагане на организма на вредното въздействие на токсини.
Храни, които съдържат фибри
Бобови продукти. Включвайте по-често в менюто си бобовите продукти като фасул или грах. Те не само, че са богати на фибри, но са още и чудесен източник на протеини.
Пълнозърнести продукти. Сменете обикновената паста с пълнозърнеста и белия ориз с кафяв. Те ще заситят глада ви много по-бързо и са по-полезни. Една чаша от тези продукти съдържа 3,5 грама фибри.
Зеленчуци. Правете салатите си с възможно най-много зеленчуци. Консумирайте по-често спанак, артишок, царевица и авокадо, тъй като те са особено богати на фибри. Към основното винаги добавяйте като гарнитура зеленчуци.
Плодове. Започвайте деня си с плодове. Една купа малини например съдържа около 1/3 от нужните ви за деня фибри. Ако сте почитател на сладкото заменете сладкишите с плодове. Така не само ще намалите теглото си, но и ще снабдявате организма си с нужните му продукти. Една круша например съдържа около 5,5 грама фибри.
Най-добре е да си набавяте фибри от естествени продукти. Храните с добавени фибри не са толкова полезни. Избягвайте продукти, които съдържат изкуствените фибри малтодекстрин, инулин или полидекстроза, защото те не са толкова полезни, колкото естествените. Вместо това консумирайте повече плодове и зеленчуци. По-добре ги яжте необелени, защото голяма част от фибрите се съдържат именно в обвивката на плодовете и зеленчуците.
Освен, че подпомагат процеса на отслабване учените са доказали, че фибрите могат да ни предпазят и от някои болести: стомашно-чревни разстройства, рак на простатата, сърдечни заболявания, диабет, рак на дебелото черво, затлъстяване.
Прочетете за:
Защо фибрите са толкова полезни?
