Правилният избор на диета при ХБН е ключов момент в лечението на хроничното бъбречно заболяване. Чрез внимателен подбор на храни, които минимизират натоварването на бъбреците, като същевременно осигуряват адекватно хранене, пациентите могат да намалят усложненията и да подобрят качеството си на живот. Препоръките зависят от стадия на ХБН, дали пациентът е на диализа, от резултатите от кръвните изследвания. Винаги трябва да се консултирате с лекар или диетолог за персонализирани съвети.
Препоръчителни храни за пациенти с ХБН
Изборът на бъбречно щадящи храни помага за задоволяване на хранителните нужди без претоварване на бъбреците. Препоръчителните храни включват:
Плодове и зеленчуци с ниско съдържание на калий
При ХБН може да настъпи хиперкалиемия (високи нива на калий в кръвта), което увеличава риска от сърдечни усложнения. Препоръчват се:
- плодове – ябълки, ягоди, боровинки, грозде, ананас, червени боровинки.
- зеленчуци – карфиол, зеле, зелен фасул, маруля, краставици, лук, чушки.
Храни с ниско съдържание на фосфор
Нарушената бъбречна функция затруднява изхвърлянето на фосфора, което води до хиперфосфатемия (високи нива на фосфор в кръвта) и проблеми с костите и сърцето. Препоръчват се:
- зърнени продукти – бял ориз, бял хляб, паста
- протеини – белтъци от яйца, пиле, риба
- алтернативи на млечните продукти с ниско съдържание на фосфор – оризово мляко, бадемово мляко, овесено мляко.
Храни с ниско съдържание на натрий
Ограничаването на натрия помага за контрол на кръвното налягане и задържането на течности. Препоръчват се:
- пресни билки и подправки (напр. босилек, мащерка, чесън на прах) за овкусяване вместо сол
- несолено масло, прясно месо и зеленчуци без добавена сол.
Стремете се към по-малко от 2 г натрий дневно. Избягвайте преработени или консервирани храни с добавена сол.
Висококачествени протеини
Протеините са важни, но трябва да се приемат умерено, за да се намали натоварването на бъбреците и натрупването на отпадъчни продукти (напр. урея).
Препоръчват се белтъци от яйца, птиче месо без кожа, риба и малки порции постно говеждо или свинско месо. Растителни протеини (в умерени количества) – тофу, бобови култури с ниско съдържание на натрий.
Здравословни мазнини
Те осигуряват енергия без да натоварват бъбреците. Например: зехтин, рапично олио, авокадо (в умерени количества поради калия). Приемайте в малки количества, за да избегнете излишъка на калории.
Забранени или ограничени храни
Някои храни могат да влошат симптомите или усложненията при ХБН и трябва да бъдат избягвани или ограничени:
- храни с високо съдържание на калий – банани, кайсии, портокали, киви, сушени плодове (стафиди, сини сливи), авокадо, картофи, домати, спанак, кейл, цвекло.
- храни с високо съдържание на фосфор – млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко, сладолед), ядки, семена, пълнозърнести храни, газирани напитки, шоколад.
- храни с високо съдържание на натрий – преработени меса (бекон, колбаси), консервирани супи, солени закуски, туршии и бързи храни.
- храни с високо съдържание на протеини – големи порции червено месо, птици или риба над препоръчаните количества.
Прочетете за:
Хранене при хронична бъбречна недостатъчност (ХБН)
Хронична бъбречна недостатъчност
