Градинарството може да предизвика физиологични промени в организма, които да стимулират физическото и психическото здраве, показват редица проучвания.
Учени от Университета в Бристол са провели проучване, което показва, че контакта с намиращи се в почвата бактерии, като Mycobacterium vaccae води до освобождаване в тялото на модулиращи имунния отговор субстанции, наречени цитокини. Те стимулират мозъка да продуцира невротрансмитера серотонин, кайто повишава настроението.
Друго проучване показва, че брането на плодове и зеленчуци от градината, кара мозъка да освобождава допамин, наричан хормон на удоволствието. Той играе роля във всички дейности, носещи удоволствие. Счита се, че е отговорен за пристрастяването и зависимостите.
Използването на хербициди в градинарството обаче може да намали ползите за здравето.
Установено е, че някои съставки в хербицидите понижават нивата на серотонина и допамина.
Тези проучвания показват, че градинарството може да бъде приятен начин за повишаване на настроението.
